خلصت دراسة أجريت في جامعة ماساتشوستس الأميركية، ونشرت في العدد الأخير من المجلة الأميركية للتغذية السريرية، إلى أن استبدال اللحوم والبيض بالعدس والمكسرات والحبوب والفول وفول الصويا، يمكن أن يؤدّي إلى خفض معدل الوفيات.
وأوضحت الدراسة أن 82% من المشاركين فى الدراسة حصلوا على الكمّية الموصى بها من البروتين يومياً من خلال ستة أنماط: الوجبات السريعة، منتجات الألبان الكاملة الدسم، الدجاج، اللحوم الحمراء، الأسماك والبقول، وخلصت النتائج إلى أن الأشخاص الذين تناولوا البروتينات النباتية بانتظام من مصادر مثل البقوليات والمكسرات، نجحوا في اكتساب المزيد من العضلات المفتولة مثل أولئك الذين تناولوا البروتينات الحيوانية، علاوة على الحفاظ على مستوى عالٍ من كثافة العظام، مقارنة بالأشخاص الذين يتناولون اللحوم الحمراء.
وذلك بالإضافة إلى انخفاض نسبة الإصابة بأمراض القلب بنحو 12%، فيما انخفضت معدلات الوفيات عموماً بنسبة 10%.
وقال الدكتور كيلسي مانجانو، أستاذ التغذية والمشرف على الدراسة: "يستفيد معظم الأفراد من الوجبات العالية البروتين في الحفاظ على كتلة العضلات وقوتها".
استبدلي شريحة اللحم بحفنة من المكسرات...
كلمات مفتاحيّة:
رجيم،
وصفات رجيم،
عملت في مجال الصحافة والكتابة منذ سن الـ16، خرّيجة كلية الإعلام والتوثيق في بيروت، أقيم في دبي منذ 14 عاماً، حيث أعمل اليوم كمحررة ومديرة لموقع gheir.com، أشرف على المحتوى وأهتمّ بإدارة العلاقات مع العلامات الكبيرة في مجال الموضة والمجوهرات والجمال والفنون الجميلة على أنواعها. أقوم أيضاً بمقابلات حصرية فيما يتعلق بإصدارات دور الأزياء والمجوهرات، وتنفيذ جلسات تصوير وفيديوهات خاصة بالموقع.